Палео дієта - гід для новачків + план харчування

Палео-дієта базується на наслідуванні раціону наших предків - мисливців-збирачів. Вона включає цільні, необроблені продукти, які схожі на ті, що ростуть у природі.

Наші предки були генетично такими ж, як сучасні люди. Вони відмінно себе почували, дотримуючись того типу харчування і, до того ж, не страждали від таких хвороб, як ожиріння, діабет і серцеві захворювання.

Палео дієта має багато переваг для здоров'я від поліпшення рівня цукру в крові до зменшення запальних захворювань. Палео вважається однією з кращих дієт на зниження ваги, оскільки вона побудована на великій кількості білка і жиру і підкреслює багаті поживними речовинами продукти, вона також допомагає підвищити відчуття насичення і усуває недоліки в поживних речовинах.

Незважаючи на значну кількість суперечок з приводу Палео, ця дієта, як і раніше залишається однією з найпопулярніших з величезним співтовариством прихильників, які одноголосно стверджують, що саме Палео може стати вашим зручним і легким способом досягнення кращого здоров'я.

Оскільки дієта, по суті, не містить зерна дієта, вона нижча в вуглеводах і вища в білках і жирах, ніж деякі інші дієти. Тим не менш, вона також усуває кілька груп продуктів харчування, які містять корисні поживні речовини, такі як бобові і молочні продукти, що створило безліч дискусій серед експертів.

Чи варто починати Палео дієту? 6 Переваг Палео:

Продукти, які слід уникати на Палео Дієті: 

• Бобові: все боби, нут, сочевиця, соєві продукти, горох.
• Молочні продукти.
• Рафіновані рослинні масла: соняшникова, соєва, кукурудзяна.
• Крохмалисті овочі.
• Продукти, що містять сіль (кулінарні приправи, бекон, м'ясні делікатеси).
• Цукор.
• Оброблена / нездорова їжа.
• Зернові: паста, пиво, пшениця, хліб, включаючи гречку і кіноа.
• Жирне м'ясо.
• Фруктові соки.

Кращі Палео продукти:

 Ось здоровий список продуктів харчування Палео з продуктами, які ви однозначно повинні включити в свій раціон:

•  Домашня яловичина
• Морепродукти
• Домашня птиця
• Свіжі фрукти
• Свіжі овочі
• Яйця
• Горіхи і насіння
• Нерафіновані олії, такі як оливкова, кокосова, лляне насіння, масло волоського горіха і авокадо 

Постарайтеся вибирати органічні продукти. Якщо немає такої можливості, то завжди віддавайте перевагу найменш обробленим.

Іноді можна!

В останні кілька років палео співтовариство досить просунулось.

В даний час існує декілька різних «версій» дієти палео. Багато з них включили такі продукти, які були визнані неймовірно корисними для здоров'я людини. Так, наприклад, бекон домашніх свиней, домашнє вершкове масло, і навіть безглютеновий рис.

У розумних дозах:

Ці продукти абсолютно корисні в невеликих кількостях:

Вино: якісне червоне вино містить антиоксиданти і корисні поживні речовини.

Темний шоколад: обирайте той, який містить 70% какао і більше. Якісний темний шоколад дуже поживний і надзвичайно корисний.

Прості Палео закуски

Якщо ви зголодніли, то ось кілька легких закусок, які прості і їх легко взяти з собою:

• морква
• яйця круто зварені
• фрукти
• горіхи

Список Палео покупок:

Існує неймовірна різноманітність продуктів, які можна їсти на палео дієті.

Цей простий список покупок повинен дати вам уявлення про те, як стартувати.

• М'ясо: яловичина, баранина, свинина і т. д.
• Птиця: курка, індичка і т. д.
• Риба: лосось, форель, скумбрія і т. д.
• Яйця.
• Свіжі овочі: зелень, салат, помідори, перець, морква, цибуля і т. д.
• Заморожені овочі: броколі, цвітна капуста, шпинат, різні мікси і т. д.
• Фрукти: яблука, банани, манго, мандарини, груші, апельсини, авокадо.
• Ягоди: полуниця, чорниця.
• Горіхи: Мигдаль, волоські горіхи, фундук, кешью і ін.
• Мигдальна олія, кокосова олія, оливкова олія.
• Оливки.
• Солодка картопля.
• Приправи: морська сіль, перець, куркума, часник, петрушка і т. д.

І ще рекомендуємо позбудитись всіх некорисних спокус у будинку, включаючи напої, випічку, печиво, крекери, хліб, морозиво і злаки.

Варто звернути увагу :  

Оскільки Палео відкидає багато харчових груп, вона не підходить для веганів, вегетаріанців або тих, хто має будь-які дієтичні обмеження, так як може бути складно задовольнити потреби в поживних речовинах.

Майте на увазі, що не всі продукти Палео корисні. Наприклад, смажений бекон і вершкове масло прийнятні в Палео, краще включати ці продукти тільки в помірних кількостях. Замість цього наповніть свою дієту безліччю фруктів і овочів, горіхів, насіння, пісних джерел білка і корисних жирів, щоб використовувати дієту Палео максимально ефективно.

Якщо у вас діабет, ви повинні проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж приймати будь-які основні дієтичні зміни. Скорочення споживання вуглеводів на Палео може змусити вас змінити дозування препаратів для лікування діабету, щоб уникнути коливання рівня цукру в крові.

Нарешті, прислухайтеся до свого тіла. Якщо у вас виникають будь-які тривалі негативні симптоми після переходу на дієту Палео, поговоріть з лікарем або дієтологом, щоб переконатися, що ваше харчування повноцінне и дає все необхідне вашому організму.  

Приклад Палео меню на один тиждень:

Це зразкове меню містить збалансовану кількість всіх продуктів палео.

Не соромтеся коригувати його на основі власних уподобань.